Vom Baum bis zur Flasche begleiten wir jeden Schritt selbst. Deshalb können wir Ihnen ein Olivenöl anbieten, dessen Herkunft wir bis zu jedem einzelnen Baum nachvollziehen können.
Unsere Oliven wachsen an 183 Bäumen auf einem kleinen Grundstück in der sonnigen Mitte Portugals, in der Region Ferreira do Zêzere. Statt großer Plantagen und industrieller Produktion stammt unser Olivenöl aus einem familiengeführten Bestand, den wir persönlich pflegen.
Die Ernte erfolgt meistens gegen Ende Oktober bis Anfang November. Wir warten immer auf den richtigen Moment. Erst wenn die Oliven genau den richtigen Reifegrad erreicht haben, wird geerntet. Die Oliven werden ausschließlich von Hand geerntet und naturbelassen angebaut – ohne industrielle Bewirtschaftung.
In einer lokalen, familienbetriebenen Mühle werden die Oliven direkt nach der Ernte schonend kaltextrahiert. Dadurch bleiben die natürlichen Aromen und charakteristischen Eigenschaften des Olivenöls bestmöglich erhalten.
Fruchtige Aromen, eine angenehme Würze und eine leichte Schärfe machen unser Olivenöl zum idealen Begleiter für frisches Brot, Salate, Gemüse, Fisch und mediterrane Gerichte. Viele unserer Kunden genießen es sogar pur mit etwas Brot und einer Prise Meersalz.
✔ Perfekt für Salate & Brot
✔ Direkt vom Erzeuger (keine Zwischenhändler)
✔ Kleine Ernte – limitierte Menge
✔ Fruchtig mit frischen Aromen von dunklen Oliven
✔ Säuregehalt: 0,4%
Das Mindesthalbarkeitsdatum ist 10.2027
bei lichtgeschüzter Lagerung und Temperaturen zwischen 10 und 16 Grad Celsius.
Seit vielen Jahren kommen wir in den Genuss von außergewöhnlich gutem Olivenöl aus Portugal.
Als uns bewusst wurde, dass die meisten Oliven auf dem Grundstück gar nicht geerntet werden, da der familiäre Bedarf mit ein paar Bäumen schon gedeckt ist, kam die Idee auf, die restlichen Bäume auch zu ernten und das daraus gewonnene Öl an Genießer in Deutschland zu verkaufen.
